Wagenaar bij je thuis.

Welkom! En leuk dat je Wagenaars Proeverij wil bestellen. Hieronder vind je ons menu. Je kunt kiezen voor een 2, 3 of 4 gangenmenu. Daarna kies je je gerechten. Als je je menu wil uitbreiden met brood, wijn en kaas: gewoon doen!

We hebben met veel plezier onze gerechten voorbereid; jij moet het thuis alleen nog even afmaken, maar dat gaat je lukken!

Heb je vragen over je bestelling, bel ons op 071 88 99 001

Wagenaars Proeverij

Voorgerechten
Sesam kip van zacht gegaarde, geplukte kip met een avocado crème, salade van wortel en een sesam vinaigrette
Zalm samen met doperwt – wasabi creme, komkommer en  gebrande bosui
Wortel in de oven gepoft met tandoori, ricotta en een kruimel van pinda’s
Zeebaars fris gemarineerd met structuren van pompoen, gepikkelde sjalot, en een dressing met kappertjes

Tussengerechten
Pasta met een boter saus, hazelnoot, groene olijf  en basilicum
Soep van romige bloemkool met Hollandse garnaal en bieslook

Hoofdgerechten
Buikspek, met krokante polenta, rolletjes van andijvie en een jus met ras el hanout
Knolselderij van de BBQ met chimmichurri, aubergine en witte wijn saus
Kabeljauw zacht gegaard met courgette en rösti en een rode wijn jus met linzen en paprika
Kalfswang met kriel, meiraap compote en een jus met augurk

Dessert
IJstaart  met fris yoghurt – amarena kersen en merengue  
IJstaart met stracciatella met pure chocolade
Zoete pot met framboos, rabarber en vanille hangop
Zoete pot met sinaasappel, koffie en karamel